Corazón
encebollado
Sencillísima y rápida receta de corazón encebollado con pimentón. Si tienes
prisas, este plato es lo que estás buscando para comer una buena comida
caliente.
Preparación en 20 Minutos
Cocción en 10 Minutos
Para 4 personas
Dificultad Principiantes
INGREDIENTES
·
700 gr. de corazón de ternera
·
1 ó 2 cebollas
·
Aceite de oliva
·
Pimentón
·
Sal
PREPARACIÓN:
Para preparar el corazón
encebollado, lo que haremos es cortar el corazón en trocitos del tamaño de un
bocado. Después, cogemos la cebolla y la cortamos en bronuise.Hecho esto, comenzamos a cocinar el corazón encebollado de la siguiente manera. Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorro generoso de aceite de oliva. En el momento en que coja temperatura, echaremos la cebolla y la pochamosligeramente. A continuación, incluimos en la sartén la carne, echamos sal, y dejamos que se haga hasta que la carne coja colorcito, y la tengamos a nuestro gusto.
En ese momento, echaremos un poquito de pimentón en la sartén. Removemos rápidamente y apartamos del fuego.
De esta forma tan sencilla y rápida, tendremos preparado este fantástico plato de corazón encebollado.
