Flan de café en el microondas
En tan solo
10 minutos, se puede preparar un flan de café en el microondas, delicioso,
sencillo y sobre todo muy rápido.
Preparación
en 4 Minutos
Cocción en 6
Minutos
Para 2 personas
·
3 huevos
·
150 gr. de azúcar
·
250 gr. de nata/crema líquida
·
2 sobres de café molido (mejor si es descafeinado)
·
Para adornar:
·
2 cucharadas de cacao en polvo
·
2 cucharadas de azúcar
·
1 yogur natural azucarado
·
1-2 cucharadas de agua
PREPARACIÓN:
En un bol grande, nos pondremos a preparar estos ricos flanes de café en el
microondas, en él, echaremos los huevos cascados y los batimos con ayuda de
unas varillas o un tenedor.
Por otro lado, mezclamos el azúcar y los sobres de café en polvo, quitando bien
los grumos del café.
En una cazuela, pondremos la nata a fuego muy suave, añadimos la mezcla del
azúcar con el café y los huevos. Lo movemos con las varillas y dejamos que todo
se temple un poco, de esta forma el café y el azúcar se derretirán. En un par
de minutos será suficiente.
Repartimos la masa de nuestros flanes de café en el microondas en moldes de
cristal individuales (ver nota 1) y los tapamos herméticamente con un poco de
papel film transparente.
Se meten los flanes de café en el microondas, a temperatura media, unos 6
minutos, los retiramos con ayuda de un paño ya que queman muchísimo y los
movemos un poco. Si todo se mueve de forma homogénea el flan estará hecho, si
quieres asegurarte puedes abrir un flan de café en el microondas y pinchar el
centro con un cuchillo, si el cuchillo sale limpio, sin mancha marrón, estará
listo, si no ciérralo de nuevo y mételo 1-2 minutos más en el microondas.
Retira todos los envoltorios de papel film y deja que los flanes de café en el
microondas se templen, mételos en el frigorífico hasta que estén fríos
completamente, desmóldalos (ver nota 2) y llévalos a la mesa tapado con yogur
batido con un poco de agua y espolvoreado con un poco de azúcar mezclada con
cacao.
Nota :
1.- Es muy importante usar para hacer este flan de café en el microondas,
que los moldes que usemos sean moldes de cristal, ya que al ser tan lisos y sin
poros el flan no se pegará.
2.- Ayúdate a desmoldar el flan de café en el microondas presionando
ligeramente las esquinas del flan que pegan a las paredes, una vez frío, con la
yema de los dedos y con mucho cuidado, y lo ponemos boca abajo en un plato, le
damos unos golpes y saldrá solo. Si no sale es porque el flan habrá hecho el
vacío, mete un cuchillo con el flan boca abajo pegado a la pared y seguro que
con eso sale sin problemas.
Si de todas formas no eres capaz, o no te quiere complicar, puedes llevar el
flan sin desmoldarlo.
