Comida mexicana
SALSA ROJA
Ponele sabor a tu cocina, prepará unas
deliciosas y picositas salsas, eligí entre una verde o roja dependiendo tus
gustos y los de tu familia.
Las salsas son un platillo tradicional
mexicano que realza el sabor de cualquier comida, aunque depende del gusto
personal elegir entre salsa roja o verde, lo importante es tener ese
complemento perfecto que algo de picante da a nuestra cocina.
Aunque hay muchas formas de prepararlas
hoy te compartimos las más tradicionales:
Salsa roja
Ingredientes:
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2 jitomates / TOMATES
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2 chiles serranos (si quieres que tu
salsa sea más picosa agrega otros dos chiles)
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¼ de cebolla
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1 diente de ajo pelado
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Sal al gusto
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Aceite vegetal
PREPARACIÓN:
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Antes de empezar, lava muy bien los
jitomates y corta la raíz de los chiles.
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En un comal asa ligeramente los
jitomates y los chiles.
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En la licuadora muele la cebolla,
jitomates, chiles y el ajo.
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Agrega una pizca de sal y vuelve a
moler.
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En un sartén coloca un poco de aceite y
déjalo calentar; vierte la salsa y fríela ligeramente.
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Sírvela en una salsera y colócala al
centro de la mesa para que cada persona coma la que desee
Consejo: para conservar la
salsa por más tiempo guárdala en el refrigerador en un recipiente con tapa
hermética, esto evitará que absorba olores de otras comidas y mantendrá su
sabor.
