Comida mexicana
SALSA VERDE
Ponele sabor a tu cocina, prepará unas
deliciosas y picositas salsas, eligí entre una verde o roja dependiendo tus
gustos y los de tu familia.
Las salsas son un platillo tradicional
mexicano que realza el sabor de cualquier comida, aunque depende del gusto
personal elegir entre salsa roja o verde, lo importante es tener ese
complemento perfecto que algo de picante da a nuestra cocina.
Aunque hay muchas formas de prepararlas
hoy te compartimos las más tradicionales:
SALSA VERDE
Ingredientes:
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10 tomates verdes maduros
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5 chiles de árbol verdes
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¼ de cebolla
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1 diente de ajo
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5 ramas de cilantro
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Sal al gusto
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PREPARACIÓN::
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Lava los tomates y después ponlos a
hervir en una olla con agua.
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Arranca la raíz de los chiles y las
hojas de las ramas de cilantro y lávalos.
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Cuando los tomates estén cocidos (estén
suaves y su color sea más obscuro) sácalos de la olla y ponlos en la licuadora.
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Agrega la cebolla, cilantro, el diente
de ajo y los chiles, muélelo todo durante unos minutos; agrega la sal y vuelve
a licuar todo.
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Ya tienes lista tu salsa verde cruda, si
la prefieres cocida basta con ponerla a hervir en una cazuela para después
servirla en una salsera y ponerla en la mesa familiar.
Tip: Para variar un poco el sabor
de la salsa puedes utilizar también chiles jalapeños, cuaresmeños o serranos.
